由多伦多士嘉堡（UTSC）的工程师和毕业生创立的学生创业公司Genecis，正在将餐馆食物垃圾变为可生物降解塑料（PHA），可用作生产玩具、软包装、3D打印机线材和医疗应用于。Genecis的创始人兼任首席执行官LunaYu说：“每年全球浪费的食品价值多达1万亿美元，我们能做到的就是把这些浪费转化成为更高价值的东西。
”在UTSC已完成本科和硕士学位后，她在初创公司遇上了几位才华横溢的工程师，将餐馆的食物垃圾转化成为沼气，并理解了将荒废食品转化成为其他材料的微生物学。旋即之后，她与坐落于TScarborough的创业孵化器的TheHub的环境科学专家合作，找到了其他可以从食物垃圾中生产的产品。
“之前我们研究了有所不同类型的生物橡胶和生物化学品，我们实在PHA有仅次于的市场潜力。”PHA或凝羟基链烷酸酯是一种由细菌生产的高质量可生物降解聚合物，与其他形式的生物塑料比起具备许多优点。
它们可以是热塑性塑料，这意味著它可以很更容易地模塑和重塑成有所不同的产品。此外，与许多其他形式的生物塑料有所不同，它会毁坏重复使用过程。
“许多人将生物塑料扔到重复使用箱而不是肥料，但如果它不是热塑性塑料，它就无法重塑，”Yu说道。“这不会毁坏新的再造产品的物理性质-它们最后不会瓦解。
”但如果PHA车祸地转入重复使用箱，PHA就会导致这个问题。PHA在陆地环境中在一年内水解，在海洋环境中高于10年。
同时，制备塑料在类似于环境中有可能必须数百年的时间才能水解。Genecis用于三步法生产其PHA。
首先，他们用于厌氧（无氧）细菌的混合物，将食物垃圾分解成挥发性脂肪酸，类似于食物在胃中分解成的方式。接下来，将脂肪酸加到到需氧（与氧）细菌的混合培育物中，所述细菌被尤其自由选择以在其细胞中产生PHA。
最后，他们用于萃取工艺超越细胞，搜集和净化塑料。从食物垃圾到提纯塑料，整个过程将近七天，而生产沼气的类似于过程平均值必须21天。Genecis目前有两个地点。
他们的主要实验室坐落于TofBanting和BestBuilding，他们与中试规模的生物反应器合作，另一个坐落于UofTScarborough的环境科学和化学大楼，负责管理研究和研发。该公司将于明年晚些时候对外开放其样板工厂，并将每周将3吨有机废物切换为PHA。坐落于UofTScarborough的Genecis实验室的一个小型生物反应器，用作协助优化其生产过程。“我们正在微调以找到操作者细菌培养物的最佳条件，”Genecis的生物技术主管，UofTScarborough的博士后VaniSankar说道。
“这还包括温度，pH值和食物量的人组将为我们带给最佳产量。”在将近两年的运营中，Genecis从初创比赛中夺得了多达330，000美元的奖金。Genecis正在利用奖金创建自动化机器的原型，可以现场搜集和处置有机材料。
Yu已完成后说道，一台机器每年可以抵销243吨的二氧化碳排放量。“标准乘用车每年获释4.7吨二氧化碳，这意味著一家餐馆只需用于我们的一台机器才可抵销51.7辆汽车的排放量，”余补足说道。
与此同时，Genecis培育并分离出来了目前在数据库中不不存在的数百种细菌。“迅速我们将需要从有机废物中制备特种化学品和其他材料，所有这些都比用于制备生物学的传统生产方法成本更加较低。”她说道。Yu回应，这些特种化学品可用作各种产品，还包括化妆品和身体健康保健行业。
“对我们来说，这是一个十分激动人心的时刻。
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