本文摘要：“茄子是餐桌上十分少见的家常蔬菜。在它的紫皮中所含非常丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所无法比的。茄子配肉美味营养。 ” 食材明细主料有机紫茄5根五花肉150克辅料辣椒1个独子蒜2粒葱1根蚝油适度酱油适度咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性肉香茄子的作法步骤1食材准备好，浸好、茄子去头尾。2将茄子切好。3配料冼好托好。 （肥肉切割）4锅烧冷后放入少许油，将肥肉放进传出油来（茄子较为吸油）5然后将其它猪肉一起放入，爆香。

“茄子是餐桌上十分少见的家常蔬菜。在它的紫皮中所含非常丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所无法比的。茄子配肉美味营养。

” 食材明细主料有机紫茄5根五花肉150克辅料辣椒1个独子蒜2粒葱1根蚝油适度酱油适度咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性肉香茄子的作法步骤1食材准备好，浸好、茄子去头尾。2将茄子切好。3配料冼好托好。

（肥肉切割）4锅烧冷后放入少许油，将肥肉放进传出油来（茄子较为吸油）5然后将其它猪肉一起放入，爆香。6将蒜蓉、辣酱、放入锅中，然后加入适量的酱油（满屋飘香）7然后放入茄子翻炒。8大火翻炒均匀分布。

9茄子油炸软熟后加入适量的蚝油。10之后爆炒至茄子煮熟盛出（看著就有食欲）11成品图。

放进葱花才可食用。12美味，不易做到。

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